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Minelle Azienda Agricola

Azienda-Agricola-Minelle

Azienda Agricola Minelle

Il territorio dei Colli Euganei è particolarmente vocato all’agricoltura, e questa tradizione secolare prosegue ancora oggi con la produzione di vini molto rinomati ed apprezzati a livello internazionale.
Dal 1952 l’Azienda Agricola Minelle produce vino ed olio extravergine d’oliva coltivando nel massimo rispetto dell’ambiente.
Non si usano diserbanti o disseccanti in nessun posto, in mezzo ai vigneti cresce un manto erboso che si sfalcia circa cinque volte all’anno, creando una sostanza organica che, insieme al letame, rende il terreno fertile e vitale.
Le lavorazioni in vigna sono tutte manuali compresa la potatura invernale e quella estiva verde, usata per ridurre la quantità d’uva e migliorarne la qualità. La raccolta manuale dell’uva consenti una selezione dei grappoli che sono accuditi appoggiandoli delicatamente nella cesta per non danneggiare gli acini d’uva.
Il vino non è pastorizzato, né microfiltrato, ed è imbottigliato rispettando le fasi lunari.
Nell’azienda inoltre sono coltivati oltre 15 olivi secolari e 130 olivi giovani che consentono di ottenere una piccola quantità d’olio di pregiata qualità.


Azienda Agricola Minelle

Via Madonnetta, 5
35030 Galzignano Terme (PD)
Tel. 349 5422044
www.minelleaz.it