Vivere e Scoprire i Colli Euganei

Cucina Veneta in Euganeamente | Colli Euganei Rss

Il Corniolo un arbusto dalla mille virtù

Il Corniolo Un arbusto dalle mille Virtù Drupe succose ed antichi rimedi Il Corniolo comune o Cornus mas è un arbusto di medie dimensioni a crescita spontanea nei Colli Euganei. Il toponimo di Cornoleda, frazione di Cinto Euganeo, deriva infatti dalla coltivazione di Corniolo per scopi alimentari e per l’utilizzo del legname, molto resistente e…

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Lasagne al Forno con Asparagi Bianchi di Tribano

Lasagne al Forno con Asparagi Bianchi di Tribano Carissimi Amici dei Colli Euganei, è da poco giunta al termine la Festa degli Asparagi di Tribano, conclusasi con un gran successo! I gustosissimi Tesori Bianchi possono essere utilizzati nella preparazione di numerosi Primi Piatti, grazie alla loro versatilità e al loro gusto dolce e delicato. Spesso…

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Bigoi co’ Crema de Bisi

Bigoi co’ Crema de Bisi Una ricetta dal sapore dei Colli Euganei Carissimi Amici dei Colli!! In occasione della Festa dei Bigoi di Luvigliano e della Festa dei Bisi di Baone, vi proponiamo una ricetta unica ed originale, che sarà in grado di portare nelle vostre Tavole un connubio di sapori veramente sensazionale! Siete pronti…

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Gli Asparagi di Pernumia

Gli Asparagi di Pernumia   L’asparago è probabilmente originario della Mesopotamia antica e delle zone circostanti i fiumi Tigri ed Eufrate. Presso lai Romani si pensava che  l’asparago possedesse delle benefiche proprietà curative in grado di rigenerare il corpo mano e ridargli nuova linfa. Gli asparagi sono piante poliennali di lunga durata, costituite da un…

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Tutti in tavola: Gnocchetti di Primavera con Carletti e Ricotta!

Tutti in tavola: Gnocchetti di Primavera con Carletti e Ricotta!   La Primavera è finalmente alle porte! Il tempo continua ad essere ancora incerto e ad alternare giornate soleggiate a cielo coperto e pioggia ma, finalmente la Bella Stagione si avvicina, le giornate si allungano e ci permettono di trascorrere più tempo all’aria aperta. Con…

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Tempo di Rampùssoi

Tempo di Rampùssoi! La Campanula rampunculus L., chiamata comunemente Raperonzolo o Rampusso è una pianta erbacea commestibile, molto ricercata nei Colli Euganei per il suo sapore davvero unico e per il vezzo di assaggiare un prodotto della terra antico e quasi “dimenticato”. In primavera ed in estate è molto facile riconoscere la pianta grazie ai…