Boccioli di Calendula Sottaceto

Boccioli di Calendula Sottaceto

Ingredienti
Boccioli perfettamente chiusi di Calendula
Sale Grosso
Aceto di vino bianco

Procedimento
Raccogliere i boccioli di calendula perfettamente chiusi. Poneteli in una terrina, alternanadoli con il sale grosso. Dopo 24 ore sciacquate i boccioli in aceto e poneteli in un vasetto di vetro con qualche rametto di dragoncello ed alcuni grani di pepe. Riempire i vasi fino all’orlo e lasciarli riposare per circa 40 giorni.