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Frantoio di Cornoleda

Frantoio di Cornoleda
l’Olio dei Colli Euganei

“Ciao, siamo Devis e Jaci Zanaica. Nel 2008 abbiamo deciso di trasformare i nostri sogni e la nostra passione per l’olivicoltura nel nostro lavoro. Così è nato il Frantoio di Cornoleda situato a sud-ovest dei Colli Euganei, in un’oasi collinare di pace e armoniacheconlesuemorbide curve anima l’orizzonte della pianura padana. L’amore per il nostro territorio e la volontà di salvaguardare le sue potenzialità, ci hanno stimolato a migliorare ed espandere l’offerta di prodotti tradizionali della nostra famiglia contadina. La scelta di puntare sulla produzione di alto livello e la continua innovazione ci hanno portato in poco tempo ad ottenere importanti successi nei principali concorsi nazionali ed internazionali, oltre alla presenza sulle più importanti guide di settore come FLOS OLEI, GAMBERO ROSSO, SLOW FOOD, BIBENDA, MERUM.

Devis e Jaci Zanaica Frantoio di Cornoleda - Colli Euganei

Per fare un ottimo extravergine non basta spremere le olive, bisogna curare la loro maturazione in campo, scegliere il momento giusto della raccolta anche in base alla varietà e alla stagione in corso, evitare ossidazioni e deterioramenti che possano portare a difetti nel prodotto finale attraverso un processo di frangitura, condotto nella più rigorosa osservanza dei valori della materia prima.”

“Per noi la terra è un qualcosa di vivo, che ci parla attraverso il frutto dell’albero che amiamo di più. La nostra missione è di offrirvi un prodotto sempre più buono e controllato dai più alti standard qualitativi internazionali. Una sfida che ci mette alla prova costantemente, ma di cui non potremmo mai fare a meno.”

 

Frantoio di Cornoleda - Colli Euganei

CHE COSA RENDE UNICO QUESTO FRANTOIO

La Passione: che spinge ogni giorno a ricercare promuovere e condividere la voglia di far le cose “per bene” come una volta.
L’attenzione per l’Ambiente: salvaguardare al meglio il territorio, puntando su coltivazioni biologiche e prodotti senza conservanti.
Il Territorio: un prodotto eccellente non può che nascere su una location da sogno: lo splendido borgo di Cornoleda nel cuore del Parco dei Colli Euganei.
Imparare dal Passato: e guardiamo al futuro valorizzando le antiche varietà di olivi autoctoni come il MATOSSO, un monovarietale di eccellenza.una vasta gamma di prodotti
I Prodotti: in continua in evoluzione. Piaceri per il palato all’insegna della tradizione e del mangiar sano.

Olio Monovarietale del Frantorio di Cornoleda - Colli Euganei

I PRODOTTI

OLIO MONOVARIETALI
Prodotto con olive di un’unica varietà (cultivar), dalla quale prende il nome. Massima espressione della tipicità, in quanto prodotti con olive presenti solo nel nostro territorio, i monovarietali legano le loro caratteristiche chimiche e sensoriali all’andamento climatico stagionale.

DOP 
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è un marchio che viene attribuito ad un prodotto agroalimentare, le cui caratteristiche qualitative dipendono in maniera esclusiva dal territorio in cui viene prodotto. Caratteristica principale del prodotto è la tradizionale spremitura di frutti sani raccolti a mano direttamente dalla pianta, esclusivamente nell’area indicata dal disciplinare di produzione.

MISCELLANEA
Ottenuto dal mix delle principali varietà (cultivar) di olive dei Colli Euganei, raccolte al giusto punto di maturazione e lavorate immediatamente dopo la raccolta, sapientemente dosato per ottenere un’olio dall’aroma equilibrato in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

AROMATIZZATI
Sono i prodotti più particolari della produzione di Frantoio di Cornoleda, venduti in bottiglie da 0,25 litri. La qualità superiore
dell’olio extravergine di oliva lo rende un condimento ideale per arricchire ogni tipo di pietanza. Tutti i condimenti a base di olio extravergine di oliva sono prodotti al naturale macinando le olive con i frutti e spezie.

L’OLIO IN LATTA
L’olio extra vergine di oliva Blend, un extravergine dall’aroma equilibrato, è disponibile anche in formato Latta da 5, 3, 1, 0,5 e 0,25 litri. Le sue caratteristiche organolettiche rimangono intatte rispetto al formato bottiglia.

I MIELI
Alimento completo dalle straordinarie proprietà energetiche e salutari, preparato dagli apicoltori dei Colli Euganei con le tecniche di un tempo. Il Miele dei Colli Euganei è inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali  secondo le direttive del Ministero alle Politiche Agricole e Forestali.

PATÈ
Prodotti con olive selezionate presenti nel territorio dei Colli Euganei, e su base di olio extra vergine di oliva del Frantoio di Cornoleda. Sono ottimi da gustare tutti i giorni o da usare per esaltare i piatti delle occasioni.

I PESTI
L’olio extra vergine di oliva del Frantoio di Cornoleda si fonde con specialità gastronomiche di altre regioni italiane. Il risultato è un’interessante combinazione di sapori che incontra tutti i gusti.

DISTILLATI
Dalla tradizione contadina dei Colli Euganei una selezione di distillati, vini e liquori che ricordano i profumi del territorio. Materie prime di alta qualità e antiche tecniche di preparazione per prodotti veneti di eccellenza.

COSMESI H2OLIVE
Straordinari trattamenti a base di olio extravergine di oliva, estratti di foglie di olivo e preziosa acqua di vegetazione. Formulati con un’altissima concentrazione di ingredienti naturali. Grazie al loro elevato contenuto di sostanze antiossidanti riparano e proteggono la cute dai segni del tempo e ne prevengono l’invecchiamento.

Cosmesi H2OLIVE - Frantoio di Cornoleda Colli Euganei

LE GRANDI SODDISFAZIONI, I PREMI LE MENZIONI E I RICONOSCIMENTI  più recenti

1° CLASSIFICATO al concorso Internazionale Aipo d’Argento 2017 cat. DOP
1° CLASSIFICATO al concorso Internazionale Aipo d’Argento 2017 cat. 100%Italiano GRAN MENZIONE al concorso Internazionale EVOO Top Winners 2017 MEDAGLIA D’ORO al concorso Internazionale Leone d’Oro 2017
MEDAGLIA D’ORO al concorso internazionale Domina DIOOC 2017
3 FOGLIE nella guida Oli del Gambero Rosso 2017
1° CLASSIFICATO al concorso Internazionale Oscar Oil World Records 2016
2° CLASSIFICATO al concorso Internazionale Aipo d’Argento 2016

 

Info:

FRANTOIO DI CORNOLEDA S.A.S.
di Zanaica Devis & C.
Via Cornoleda 15 35030 Cinto Euganeo(PD)

Tel. 0429 647123 – 380 7177284
www.frantoiodicornoleda.com
info@frantoiodicornoleda.com